Domaine La Barbotaine, Sancerre АОC

Interesting facts

Dry white wine Domaine La Barbotaine, Sancerre AOC is produced from grapes of Sauvignon Blanc grown in the appellation of Sancerre. Vinification takes place according to the traditional method with a mandatory pre-maceration and alcoholic fermentation in temperature-controlled stainless steel tankers. Wine is aged in stainless steel tanks before bottling and is filtered. This wine is recommended for immediate use, but it has a storage capacity for a period of 5 years.

Tasting Characteristics

The wine has beautiful light yellow colour with bright sheen.
The fresh aroma of the wine reveals notes of ripe white fruit and citrus undertones.
Elegant and lively wine with a complex, well-balanced, fresh taste, decorated with persistent notes of citrus, minerals and yellow fruits.
The wine will be pleasant company white meat, white fish and goat cheese.

About the manufacturer

Основное конкурентное преимущество винодельни Domaine La Barbotaine заключается в неразрывной цепи поколений виноделов. Традиции и мастерство бережно передаются от отца к сыну. Фредерик Шампо, сегодняшний владелец компании, является сыном Roland Champault и внуком Louis Champault. Все представители семьи по мужской линии занимаются созданием вина. Луи перебрался в Барботен в 1994 году и занялся виноградарством, помогая отцу на участке. Впоследствии он возобновил работу винодельни своего отца, Люсьена Дони, также потомственного винодела.