Domaine Matassa, "Coume de l'Olla" Rouge

Interesting facts

"Coume de l'olla" Rouge — new Domain Matassa, juicy, bright, vibrant wine with purity of taste and a moderate alcohol level. The wine is produced from the harvest from old vines Grenache Noir, Grenache Gris and Macabeo are grown on red clayey-limestone soil, rich in iron. All work in the vineyard "Kum de l'olla" is performed with biodynamic methods. All three grapes varieties are harvested by hand at the same time. The berries are fermented in concrete tanks as whole clusters for 2 weeks. In these tanks the wine is aged 8 months. Storage capacity "Kum de l'olla" is 5 years.

Tasting Characteristics

About the manufacturer

Domaine Matassa — небольшое хозяйство в Восточных Пиренеях, владеющее 15 га виноградников в деревушке Кальс. Домен был основан в 2002 году новозеландцами Томом Люббе, виноделом, проработавшим долгое время на французских и южноафриканских винных заводах, и Сэмом Харропом, винным консультантом. Винодельня сосредоточила внимание на культивировании органическими методами коренных сортов Северной Каталонии, таких, как Гренаш Гри, Макабео, Лядоне Пелю, Кариньяно, Мускат Александрийский и другие. Биодинамические методы ведения сельского хозяйства используются на виноградниках с 2003 года. После сбора урожая между виноградниками рядами сеют до 15 различных растений, которые способствуют большему разнообразию почвенной микробиологии. Этот процесс дает естественный результат улучшения рождаемости винограда и способствует получению долгоживущих вин с уникальным вкусом. Работы на винодельне следуют логике виноградников и направлены на получение натуральных вин, полных минеральной энергии и идеально передающих особенности терруара.