Rockford, "Basket Press" Shiraz, Barossa Valley

Interesting facts

"Basket Press" Shiraz — a rich, balanced red wine made from Shiraz grapes harvested from the best parts of the Barossa valley. The age of the vines ranges from 60 to 136 years. The harvest takes place exclusively by hand, then the grapes are pressed using a press, 1912. Fermentation in open vats with daily punching of the cap in the morning and evening lasts for 7 days. Wine is aged in barrels from 300 to 3000 liters for 24 months. "Basket Press" Shiraz has great potential for aging, and the 2005 vintage will be at the peak of ripeness in 2018-2040 years.

Tasting Characteristics

The wine is dark, almost black.
The rich aroma of wine is filled with flavors of ripe plum and BlackBerry, complemented by spicy nuances of pepper.
The wine has a seductive, full bodied with hints of leather and spice, balanced acidity and rich, long finish.
The wine goes well with red meat, braised beef, pastas, cheeses, game.

Taste combinations

Сыр

Дичь

Говядина

Паста

About the manufacturer

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт. В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.