Argiano, Rosso di Montalcino DOC

Hechos interesantes

Rosso di Montalcino 2009 — noble vino, bien expresa la naturaleza de la терруаров Арджиано. La recolección de la cosecha pasan a mediados de septiembre. Las uvas son cosechadas a mano en pequeñas cajas. Después de la ordenación de las uvas se coloca en cubas de acero inoxidable para la fermentación alcohólica. Durante este tiempo, el puro jugo de uva сбраживается en la piel durante 2 o 3 semanas, si es recogido con viñas viejas. De esta manera reciben mejor la concentración de lingotes de características. El proceso de fabricación produce мацерацией, mitigan la acidez y, a continuación, el vino es envejecido en barricas de roble francés de reciclaje, y en grandes barricas de roble esloveno. El vino бутилируется el próximo otoño, después de la anual de la velocidad de obturación. El rosso di montalcino a menudo se llama "baby brunello": caso de la uva de la variedad sangiovese, que brunello, se trata de la combinación óptima de precio y de calidad. El vino tiene un buen potencial de velocidad de obturación, se puede beber hasta 2018. Se recomienda декантировать media hora antes de la presentación.La propietaria "Argiano, uno de los más famosos y populares del vino de hogares de italia, es la condesa noemí Мароне Чинзано. En busca del mejor lugar para la producción de vinos de alta calidad Чинзано optado por la villa Арджиано. Y se encontraba absolutamente derechos. Situado en el pintoresco pueblecito medieval cerca de montalcino, es el antiguo lugar aventado por una oscuridad de la región. Es aquí donde, según las leyendas, los sabios buscaron el legendario altar del dios romano jano ("Ara Jani" significa "altar de jano"). En la época del renacimiento de la noble familia pekka de los estudios de siena desde la maravillosa colina fue construida villa Арджиано. Durante mucho tiempo la nobleza utilizaba los vinos producidos con viñedos del castillo, para su propio placer. El año 1992 fue un punto de inflexión en la historia de la bodega. La compra de la finca de la condesa "vivificado" y ha dedicado muchos esfuerzos para que el vino Арджиано convertirse en uno de los mejores de la región. Hoy aquí se producen los tradicionales vinos de la toscana — brunello y rosso, y супертосканские de vino — "Соленго" y "Суоло". La bodega pertenece a una superficie de 100 hectáreas, 48 hectáreas dados bajo los viñedos y en un 10 hectáreas de olivos de los árboles. Los viñedos Арджиано tienen goza de una envidiable ubicación con un microclima favorable. Los viñedos se encuentran a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar, por lo que incluso en los meses de verano aquí con noches frescas. Una pequeña cantidad de la precipitación en montalcino contribuye a la maduración de la uva, que permite obtener vinos con mayor concentración de sabor y de intenso sabor. La influencia de la tibia de la maremma (costera ámbito de la toscana) crea las condiciones únicas para la lenta maduración de la uva, y situado cerca de monte amiata (una de las más altas de las montañas de la toscana) protege a los viñedos de las inclemencias del tiempo. Los suelos formados por мергелистого la caliza y la arcilla, bien retienen la humedad, que es la condición ideal para el desarrollo de variedades de uva sangiovese. Las uvas se cosechan manualmente. La fermentación pasan en tanques de acero naturales de la levadura a una temperatura controlada de 20 a 25°c durante 2-3 semanas. Sostienen el vino en barricas de un año de borgoña y, a continuación, en barricas de roble esloveno (para los tradicionales vinos), y sólo en nuevas barricas de borgoña — para "Соленго". Enologo renacida de la finca fue invitado conocido en este ámbito europeo especialista — giacomo Такис. Fue él quien produjo la primera супертосканское vino "Solengo", incluido en el "Top 100" de los grandes vinos de la edición de "Wine Spectator". No menos talentoso y experimentado danés spañol hans Видинг-Диерс sustituido takis después de su jubilación. Contamos con la experiencia de trabajo en las mejores bodegas de europa, australia, américa del sur y sudáfrica, hans trajo el humor refinado y elegante estilo en el vino Арджиано. La filosofía Видинга-Диерса fácil mínima intervención en los procesos naturales y la expresión de las prestaciones del terruño de montalcino en los vinos. Gracias a esto, vino rosso di montalcino y el brunello di montalcino de la uva sangiovese se consideran los mejores vinos de la toscana, y los críticos señalan sólo los más altos puntajes.

Características de cata

El vino oscuro color rubí.
El delicioso aroma del vino fascina con notas de cereza y ciruela en combinación con apenas уловимыми toques de menta y moca.
El vino tiene un potente sabor con jugosas, suaves taninos elegantes refuerzan el tono cereza, fresa, tabaco y especias, con un cálido, agradable regusto.
El vino se combina perfectamente con carnes rojas, carne de ternera, брускеттой (un pequeño brindis de запеченного a la parrilla, pan con varios aditivos y присыпками) y queso.

Combinaciones de sabor

Сыр

Дичь

Говядина