Barolo DOCG "Colonnello"

Hechos interesantes

La uva para la fabricación de admirablemente potente, dinámico y fascinante de vino barolo "Колонелло" que se cultivan en la viña de "Tono" en la localidad de Bussia Soprana, que se encuentra en la cima de una colina. El promedio de edad de las cepas de la parcela — alrededor de 40 a 45 años. Del suelo — мергелевые que contienen hierro. Las uvas se cosechan manualmente a mediados de octubre. La fermentación se celebra en depósitos de acero. Luego el vino se envejece en un plazo de 28 meses en barricas de славонского roble. La capacidad de almacenamiento de vino es de 25-30 años. En el siglo XIX, los antepasados de aldo Контерно emigraron a la argentina, pero ya en los últimos años se han visto obligados a volver a italia. Fue entonces cuando giovanni Контерно ha traído a la familia en una pequeña винодельческую la finca de su padre en monforte d'Alba, donde comenzó a ayudar a producir vino. Desde la llegada de giovanni en el negocio de manera significativa el aumento de la producción de vino que se vendía en los barriles, no sólo en el piamonte y liguria, sino también en américa, gracias a los familiares que se quedaron en argentina. De acuerdo con la demanda del mercado, la familia Контерно sintió la necesidad de crear un Barolo, que se realizó exclusivamente de las mejores винтажей. En 1920 se publicó el primer vino barolo. En los años 30, giovanni entregó las riendas del negocio a su hijo giacomo, que continuó la tradición de su padre. En los años siguientes, sus hijos giovanni y aldo comenzó a ayudar a su padre hacer negocios. A mediados de la década de los 50, aldo decidió ir a los estados unidos con el fin de crear la empresa y ayuda a su tío, que vivía en california. Este período en los estados unidos era muy creativa e inolvidable para aldo, pero por una serie de razones que tuvo que abandonar el país y regresar a italia en el negocio familiar.

Características de cata

El vino de un intenso color rojo-el color de granada.
Valiente, una explosión de sabor del vino es puesto de notas secas de pétalos de rosa, de trufa, de la fronda, asadas fruta, dulces especias para hornear, tonos de eucalipto, mentol, la cereza y de la piel.
El sabor del vino muy rico, robusto, potente, bien equilibrado, con finas de terciopelo taninos. En el multidimensional de la paleta de sabores perceptibles por el tono oscuro de la ciruela roja, especias, hojas de violeta, cereza, la salvia, el cuero, el tabaco, el de fresa seco, madera de cedro, la zarzamora, los matices de menta, canela y clavo de olor. Postgusto largo, limpio, muy expresivo.
El vino combina excelentemente con las especialidades de piamonte, con platos de carne y frijoles. También sirve platos de carne roja, caza y sostenido queso.