Casa Girelli, "Canaletto" Chianti DOCG

Hechos interesantes

"Canaletto" Chianti — vino tinto, elaborado con la variedad de uva sangiovese, que crece en los viñedos de la región de chianti, en el corazón de la toscana. La cosecha se realiza en el mes de octubre, cuando se alcanza bayas óptimo de madurez. Después de дестеблирования y suave prensado, se inicia el proceso de fermentación, que se realiza en tanques de acero a temperatura controlada de 25 °C y dura de 10 a 12 días. Frecuente ремонтаж proporciona la máxima extracción de color y el logro de un suave танинности. Después de la finalización de яблочно leche de la fermentación el vino sostienen en grandes barricas de славонского de madera de roble en el plazo de tres meses.

Características de cata

El vino de atractivo color rojo rubí.
El profundo aroma del vino lleno de matices de cereza y frescas de frutas rojas.
El vino posee un elegante, sabroso, intenso y afrutado con notas de bayas maduras y cerezas.
El vino se combina perfectamente con asados, caza menor, el risotto y quesos maduros.

Combinaciones de sabor

Сыр

Дичь

Говядина

Sobre el fabricante

История семейного винодельческого дома Casa Girelli берет начало в XIX веке, с момента покупки Джованни Джирелли виноградника в области Трентино. Спрос на его вина так быстро рос, что в 1924 году Джованни запустил один из самых первых заводов по производству вин в этой области. Но предприятие было разрушено во время Второй мировой войны. В 1945 году винный завод был восстановлен, причем в современном технологичном формате.