Casas del Toqui, "Single Estate" Carmenere, Central Valley DO

Hechos interesantes

Carmenere "Single Estate": vino tinto seco elaborado con uvas Carmenere, que crece en viñedos en el Valle Central. La recolección se lleva a cabo solo al alcanzar las bayas de madurez óptima. El mosto se fermenta en depósitos de acero a una temperatura controlada de 25-28 ° C. El potencial del vino es de 2-3 años.

Características de cata

El color del vino — rojo rubí intenso con el magenta matiz.
El vino posee un agradable, elegante ramo de flores, en el que los aromas a bayas y los acentos de frutas maduras complementados sazonado con toques de especias, especialmente el pimiento rojo. En el ramo también se notan los matices de ciruela pasa, le dan un estilo elegante.
El vino es suave, fina, resistente y ligeramente picante sabor, con un predominio de la fruta-berry esencias y armonioso regusto.
El vino hará un par perfecto de salchichas, caza, carne a la parrilla y filetes.

Combinaciones de sabor

Дичь

Говядина

Мясные закуски

Sobre el fabricante

В 1994 году крупный французский производитель вина Larose Trintaudon из Бордо в партнерстве с виноделами из региона Totihue в Чили основали предприятие Casas del Toqui. В последующем компания полностью перешла к чилийской семье Court. Большинство виноградников расположены в Альто Качапоаль примерно в 100 километрах к югу от Сантьяго, где аллювиальные почвы и средиземноморский климат создают идеальные условия для созревания винограда. Предприятие также перерабатывает виноград из Альто Майпо, промежуточной зоны долины Кольчагуа (Пеумо), и из холодных районов, таких как Касабланка.