Castello di Querceto, Chianti Classico Riserva DOCG

Hechos interesantes

Chianti Classico Riserva — seco, el vino tinto, que representa el italiano de la región de la toscana. El vino se crea a partir de la tradicional de la zona de chianti variedad sangiovese, con la adición de variedades Канайоло y Колорино. Las uvas se cultivan en лозах, cuya edad oscila entre 20 y 40 años, y se encuentran a la altura de 350-500 metros sobre el nivel del mar. En el proceso de vinificación de mostos ферментируют si la temperatura es de 28°C durante 15 días. Extracto de los vinos se realiza en barricas de roble y dura de 10 a 12 meses, después de lo cual vino avanzadas madura en una botella de 4 meses antes de ir a la venta. Capacidad de almacenamiento de chianti classico Ризерва — de 15 a 18 años.Castello di Querceto — finca en la toscana, окутанное leyendas y tiene a sus espaldas una larga, rica historia. Construcción del castillo data del 16 siglo. Este hotel de lujo, un ejemplo de la arquitectura, originalmente propiedad de Лонгбардам, hasta el día de hoy conserva su medieval de la imagen.Desde 1897 la finca pertenece a la familia de françois, que desde hace generaciones, dedica su vida a la vinicultura. Ya en 1911 se les pudo ganar el prestigioso premio internacional, el premio de la enología. La finca está rodeado de paisajes de una belleza impresionante. Los viñedos se sitúan en una zona montañosa a una altitud de 470 metros sobre el nivel del mar. Plantación de vid se extienden a las 60 hectáreas de terreno de 10 hectáreas ocupadas por los olivares. La familia françois se especializa principalmente en el cultivo de rojos, de las variedades de uva, en el capítulo de la sangiovese. Relativamente pequeñas plazas ocupadas por las clases blancas — Треббьяно toscano, chardonnay, de oristano y malvasía.Hoy en día поместьем castello di Кверчето dirige alessandro françois, que es muy щепетильно se refiere al proceso de creación de los vinos, por lo que presta un montón de atención de los entresijos y los matices del vino. La empresa de Castello di Querceto correctamente exporta sus productos a los países del mundo como japón, grecia, suecia, estados unidos, canadá, hungría, rusia, austria, perú, china, australia y muchos otros rincones del planeta.

Características de cata

Vino intenso, prácticamente opaco color rubí con гранатовым el matiz.
Explosivos abundantes tonos de frutas maduras en el aroma del vino se complementan con toques de humo, una nueva piel y de regaliz.
Sobrio, clásico sabor del vino se caracteriza por resistentes taninos, concentrada, la acidez y los complejos matices de frutas, humo, cuero, tabaco y especias picantes.
El vino va bien con asados, caza y quesos maduros.

Combinaciones de sabor

Сыр

Дичь

Говядина