Chapel Peak, Sauvignon Blanc, Marlborough

Hechos interesantes

La bodega Chapelle Peak, ubicada en Nueva Zelanda (Marlborough), pertenece a Domaine Laporte, un conocido fabricante francés de la región de Sancerre. Chapel Peak produce vinos de diferentes variedades de uva, una de las cuales es Sauvignon Blanc. Los vinos de esta variedad de uva son sorprendentemente fragantes, llenos de emocionantes tonos de frutas exóticas. Sauvignon Blanc se cultiva en las colinas del corazón de Marlborough en suelos arcillosos. El proceso de vinificación consiste en la fermentación tradicional en recipientes neutros a temperaturas controladas y una exposición corta en recipientes neutros. El potencial para el almacenamiento del vino es de 3 a 5 años. Malboro es la región vitivinícola más importante de Nueva Zelanda. La región de Marlborough recibió este estado solo 24 años después, después de que se plantaron las primeras vides en Nueva Zelanda. Hoy, casi el 40% de la producción de vino de Nueva Zelanda se encuentra en la región de Marlborough. Vale la pena señalar que los vinos producidos en esta región son las marcas más famosas del país, reconocidas en todo el mundo. La ciudad principal de la región de Marlborough, Blenheim, tiene muchas razones para presumir de la mayor cantidad de horas del año. Los días soleados se alternan con noches claras y frías, y el otoño seco proporciona bayas con un largo período de maduración, lo que tiene un efecto muy positivo en el sabor de las uvas.

Características de cata

El vino se caracteriza por el brillante pálido techo de color.
Aromático bouquet de los vinos está repleta de toques de grosella madura y cítricos, que se complementaron con matices de hierbas frescas.
El sabor del vino captura una ligera acidez crujiente y atractivas notas cítricas (especialmente tonos de ralladura de lima). El final es largo.
El vino se revela más completamente en combinación con aves blancas, pato con salsa de naranja, platos vegetarianos y quesos de cabra. También combina bien con salmón, atún, mariscos y otros mariscos.

Combinaciones de sabor

Рыба

Морепродукты

Курица