Chateau La Tour de By, Medoc AOC

Hechos interesantes

Chateau de La Tour de By — vino tinto, representa аппелласьон de médoc. La alta calidad de este vino se ha señalado la unión grands crus de burdeos. De año en año château La Tour de Bi representa la confianza, la calidad de los vinos a un precio atractivo, de entrada en la cabecera de la lista del médoc. Para crear vinos ricos grava suelos se cultiva la uva de las variedades cabernet sauvignon, merlot y petit verdot. Elaboración se realiza de la manera tradicional y, a continuación, debe de 12 meses de crianza del vino en barricas de roble francés. El vino de château La Tour de Bi muestra buena estructura, que le garantiza una larga vida útil de 10 a 15 años.

Características de cata

El vino oscuro-color de granada con рубиновыми reflejos.
El sabor del vino está lleno de notas de cedro, заспиртованных de frutas maduras y grosella negra.
El sabor del vino de la fortaleza media, no es muy complicado, pero fresca, jugosa, con buena estructura y concentración, finos taninos maduros, los matices del negro de la frambuesa y de las hierbas, el toque de roble en el largo acabado.
El vino puede presentar a los platos de carne de caza, el estofado carne, ягнятине con la salsa, y un guiso de verduras.

Combinaciones de sabor

Дичь

Говядина

Ягнятина

Sobre el fabricante

Первые упоминания о Шато Ла Тур де Би относятся к 1700 году. Замок получил свое название благодаря огромной башне (с французского "la tour" — башня) и названию территориальной части региона Медок — Би. В 1876 году живописное Шато было реконструировано. Современная история Шато Ла Тур де Би начинается с 1965 года, когда семья Паж еще с двумя семьями (Лапалю и Кайю) приобрела земли имения. В 1999 году Марк Паж выкупил две трети поместья у совладельцев и стал единственным управляющим хозяйства. Виноградники Chateau La Tour de By занимают 74 га, на которых выращивают сорта Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет 45 лет. В хозяйстве практикуются экологические методы виноградарства, предполагающие сведение к минимуму использование химических средств и пестицидов. Сегодня Шато Ла Тур де Би является одним из ведущих винодельческих хозяйств региона Медок и выпускает пять вин — четыре красных и розовое.