Su region
Moscú
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El vino de château Lynch-Bages — uno de los grandes vinos Пойяка. Una combinación de cuatro variedades de uva, encabezada por el cabernet sauvignon regala la culpa de la estructura y la gracia, la elegancia y durabilidad. El vino "château Lynch-Bages" tiene un color brillante, de alta concentración de taninos y posee una elegante sensualidad. El rico y noble, con el tiempo se convierte en el mejor, adquiere una complejidad y una amplia paleta de aromas. El verano de 2002 fue un verdadero desastre para los viñedos. Las fuertes lluvias y la falta de días de sol dejaron a la maduración de los frutos. La eliminación de las hojas en la última semana de agosto y el tiempo solar en el mes de septiembre han permitido a la uva de alcanzar su máxima madurez. La recolección de la cosecha comenzó el 30 de septiembre y terminó el 15 de octubre. Sólo gracias a la бабьему la marcha se pudo salvar la cosecha y fabricar inigualable vino. Vintage 2002 выдерживался en barricas de roble (de ellos, el 65% de los nuevos) a lo largo de 15 meses.Château lynch-Baj dijo acerca de sí mismo después de que su dirigió jean-charles de Kaz (Jean-Charles Cazes) en 1934. Jean-charles de Kaz no era simplemente enólogo, fue un innovador, un representante de la nueva generación de enólogos, dispuestos a destruir la tradición y el riesgo. Jean-charles ha realizado un gran trabajo de rescate del antiguo castillo y de los olvidados de los viñedos, algunos de los cuales en ese momento se utilizaron para el cultivo de la patata.A partir de 1945, el château lynch-Baj adquirió mayor fama gracias a la serie de unos muy acertados винтажей. El trabajo de jean-charles marcó el comienzo de un éxito castillo, con gran celo, continuaron los descendientes. Hoy los viñedos de château ocupan el 90 hectáreas, ubicadas en la meseta de Baj cerca de la localidad de Baj, al sur-oeste de Пойяка. La tierra tiene una típica constitución, compuesta de grava sobre la capa de marga, la tiza y la arena. Aquí plantar cabernet sauvignon (73%), 15% merlot, 10% cabernet franc y el 2% de petit verdot. El promedio de edad de las vides es de alrededor de 35 años, la densidad de su plantación es de 9000 cepas por hectárea. La cosecha se realiza manualmente, la fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Al cabo de tres semanas яблочно leche de la fermentación, el vino madura en barricas de roble de unos 15 meses. El 60% de los barriles y se actualiza anualmente. Château lynch-Baj asignado 5 º grado de vinos grands crus, pero la mayoría de las principales bodegas de los expertos coinciden en que la clase debe ser aumentado hasta el 2º.
El vino de un intenso color rubí con reflejos púrpura.
En un atractivo aroma de vino, predominan los aromas a cerezas negras y moras, сплетающиеся con matices de especias y grafito.
El sabor del vino suave, rico, de lujo, con los tonos de bayas maduras, un aspecto suave con taninos y un largo final.
El vino va bien con platos de asado, salteado de говяжьими costillas, platos de alta cocina — pato con melocotón, куропаткой con trufas.
Сыр
Дичь
Говядина
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