Colli Irpini, "Montesole" Taurasi DOCG

Hechos interesantes

Vino tinto seco "Montesole" Taurasi es un clásico representante de los vinos tintos de la región de Campania. Cultivado en la zona de taurasi, que la primera en la región del sur de italia recibió la clasificación de la calidad, la variedad de aglianico da полнотелое vino de sabor intenso, por que lo comparan con el de barolo. La cosecha de las uvas se recogen a finales de octubre, doblando las bayas en cajas pequeñas. En adelante, las bayas están expuestos al прессованию y maceración durante 15 días a temperatura controlada. Más adelante vino ферментируется en depósitos de acero alrededor de los 12 meses, después de lo cual se envía a la velocidad de obturación ya en barricas de roble, que también dura 12 meses. Al final del período de la velocidad de obturación vino бутилируется y, adicionalmente, se envejece en botella durante 6 meses antes de ir a la venta."Монтесоле" taurasi tiene un poderoso, un gusto con los tonos de bayas maduras y toques especiados. Los especialistas recomiendan a presentar a la carne roja, carne de caza, el picante de pescado y platos de carne y queso picante."Montesole" — el más popular de la marca de la empresa Colli Irprni. El nombre de la marca es un derivado del nombre de la antigua ciudad de Mons Fulsulae (hoy Montefusco). Simbólico es y el logotipo de: vid y hojas en él se identifican las riquezas de la tierra y la laboriosidad de los viticultores, a lo largo de los siglos trabajan en esta tierra

Características de cata

Vino de color rojo-color rubí con reflejos de color ocre.
El vino posee un complejo aroma, en el que predomina el tono de grosella negra, los matices de roble y especias.
El sabor del vino intenso, expresivo, en ello es especialmente brillante, que se sienten los aromas a cereza madura, frambuesa, grosella. Gustativo paleta enmarca elegantes toques de pimienta negra y toques de roble. Agradable, mucho танинное a su alrededor.
El vino se combina perfectamente con platos de carnes rojas, caza, barbacoa, productos de especialidades y platos de quesos.

Combinaciones de sabor

Сыр

Дичь

Говядина

Sobre el fabricante

Компания Colli Irpini была создана в 1990 году и начала производить готовую продукцию в 1996. Хозяйство располагается на границе двух районов региона Кампания — Ирпиния и Саннио. Виноградники раскинулись на плодородных почвах, богатых вулканическими породами, а их история начинается еще со времен древней Греции и Рима. Первоначальной задачей создателей компании было изучение местных виноградных сортов и традиций создания вин, чтобы полностью раскрыть потенциал здешних земель и производить качественные вина. Для осуществления своих целей руководство компании стремится к неуклонному повышению качества своей продукции в том числе, модернизируя производство. Так, на винодельне был оборудован новый винный цех, собственная лаборатория и погреб. Из года в год продукция компании приобретает все большую индивидуальность, и даже уникальность.