Domaine Briday, Rully "Les 4 Vignes" Rouge

Hechos interesantes

El vino Rully "Les 4 Vignes" de Dominio Бридэ fabricado de la variedad de uva pinot noir, criado en cuatro viñedos апелласьона Rully. La edad de la vid es de 30 a 35 años. Recogen y clasifican las uvas manualmente y, a continuación, las bayas se separan de las crestas. En heridas secas en la piel dura 3-4 días. Comienza el proceso de fermentación de forma natural y dura de 12 a 14 días. Durante la fermentación, la gorra de la hierba 2 veces al día se sumerge de forma manual para obtener la máxima extracción de aroma, color y taninos. Fermentación maloláctica y crianza de vino en el plazo de 9-14 meses pasan a barricas de roble. El vino se embotella en la botella de invierno. Cuando la presentación de un vino, se recomienda декантировать. Porque el vino no se encolan, y sólo ligeramente se filtra antes de ser embotellado en botella puede ser un pequeño precipitado, que no afecta a la calidad del vino. El potencial de desarrollo de Рюйи "Le Катр vignes" es de 4 a 9 años. La provincia de Рюйи se encuentra en el norte de la comuna de el gato Шалонез, en la subregión de la región de borgoña, en el este de francia. Su nombre de la aldea recibió en 1939. Es la cuna de magníficos vinos tintos, creados de la variedad de uva pinot noir, y no menos elegantes vinos blancos de chardonnay. El pueblo se encuentra en deplorable la parte oriental de la caliza en la cordillera de La Montagne de la Folie, nombre con el que literalmente se traduce como "Montaña de la Locura". Los mejores viñedos están situados en las laderas orientales de la cordillera, lo que les permite extraer el máximo provecho de suave sol de la mañana, así como la piedra caliza y bien дренированных de los suelos. Para mantener y desarrollar la vida de los microorganismos útiles necesarios para la buena salud de las vides, el Dominio de Бридэ totalmente распахал sus viñedos. Un equipo de 30 personas de forma totalmente artesanal realiza la recogida de la cosecha de 20 libras de cajas, para evitar el daño de las bayas y la oxidación del jugo. Para la fermentación se utilizan exclusivamente productos naturales de la levadura. La bodega ofrece a los consumidores la calidad muy alta, los ricos, complejos, bien equilibrados vinos, con el expresivo, fruta carácter.El dominio Бридэ fundada a principios de la década de 1970, cuando michelle Бридэ decidí a alquilar 6 hectáreas de viñedos en el norte de côte Шалонез, cerca de la aldea de Рюйи. Ahora son propiedad de la familia Бридэ, opera el Dominio de el hijo de michel — stefan Бридэ. En los últimos años, la superficie de viñedo se incrementó en más de 2 veces — hasta 15 hectáreas. La filosofía de la bodega es simple y al mismo tiempo muy eficaz: el cultivo de la calidad de la uva para la producción de vinos con un explosivo frutas carácter, típicos de esta región. Cada año producen vinos confirman завоеванную alta reputación, no sólo a través de un hermoso sabor, sino también a la excelente relación calidad-precio.

Características de cata

El vino tiene un intenso color rojo rubí.
Expresivo aroma del vino se revela persistente con notas de bayas oscuras, las violetas, que con la edad se enriquecen los matices de ciruela pasa.
Rico, suave, bien equilibrado, el sabor del vino encanta el color de frutas motivos.
El vino debe servirse a la carne roja, aves de corral, animales de caza y maduro queso.

Combinaciones de sabor

Курица

Дичь

Говядина