Domaine des Carabiniers, Tavel Rose AOP

Hechos interesantes

La bodega Domaine des Carabiniers fue construida en el lugar de las antiguas caballerizas, donde se contenían los caballos de los guardias urbanos, denominados карабинерами. La zona y la finca reservó el nombre de "Carabiniers", convirtiéndolo en un símbolo de su caballo.Domaine des Carabiniers, Tavel Rose AOP — hermoso, brillante биодинамическое vino de аппелласьона tavel. Se basa en купаже de cuatro variedades de uva, en la que domina la garnacha con 50 años de vides. La uva se recoge en la noche, para evitar la oxidación. La primera se realiza bastante larga para vinos rosados en heridas secas en шкурках durante 24-36 horas. La fermentación se realiza a una temperatura de 21 °c en los propios pasos agigantados. Después de la mezcla de lingotes de vinos de la mezcla se mantendrá en el sedimento.

Características de cata

Un vino de profundo color rosa.
Muy expresivo aroma del vino está lleno de tonos cereza, frambuesa, fresa mermelada y grosella roja, окутанным delgado flores флером.
El sabor del vino redondo, refrescante, con un generoso ramo de flores de frutos rojos y frutas. Completo, maduro y rico el sabor se abre con notas de frambuesa, fresa y las especias.
El vino se puede disfrutar de forma independiente, así como con los peces aguda-finas especialidades, postres.

Combinaciones de sabor

Рыба

Сыр

Десерт

Sobre el fabricante

Biodynamic Wine — семейная компания, которая занимает 50 гектаров на юге долины Роны. Предки семьи Leperchois эмигрировали из Италии в 1920-х годах и поселились в небольшой деревушке во Франции. Решив заняться виноградарством, они стали приобретать небольшие участки земли в разных районах. Свой урожай они продавали местному кооперативу.