Domaine du Haut Perron, Sauvignon Blanc, Touraine AOC

Hechos interesantes

El objetivo de crear vinos de Domaine du Haut Perron, Sauvignon Blanc y es el deseo de descubrir las características únicas de la sauvignon blanc histórico del terruño de Dominio du Sobre el Andén. Este vino está en la base de la producción y de la filosofía de la bodega ki-Альон. Él es el líder de ventas de Dominio como en francia y en el extranjero.

Características de cata

Vino limpio, brillante, de color amarillo pálido con tonos verdes.
Muy agradable el sabor del vino se revela toques de manzana verde, cítricos, flores blancas y los riñones de grosella negra. Después de la aireación se agregan ligeros matices vegetales, por ejemplo — de boj.
El sabor del vino flexible, con un buen ánimo, buen equilibrio, cítricos y hortalizas influencias en el acabado.
El vino debe servirse como aperitivo, con espárragos, pescado, marisco, pescado con una ligera salsa cremosa o con mantequilla.

Combinaciones de sabor

Рыба

Морепродукты

Аперитив

Sobre el fabricante

Домен дю О Перрон принадлежит семье Альон уже несколько поколений, каждое из них расширяло и улучшало качество своей продукции. До 1950-х годов Раймонд Альон культивировал в поместье метод поликультуры, как и большинство ферм в Турени, выращивая одновременно виноградные лозы, злаки, луговые травы для кормления лошадей и других сельскохозяйственных животных. Только в 1968 году Ги Альон решил постепенно перейти только на виноградарство. Успех пришел к винодельне Guy Allion в 1991 году. В настоящее время владельцем и главным виноделом является Седрик Альон, который каждый день передает свои знания детям: Клеману и Камилле. Он получил энологическое образование в Боне. Обучение позволило ему обогатить свои практические знания новейшими технологиями. Сегодня винодельне принадлежат 28 га виноградников в аппелласьонах Турень, Турень-Шенонсо и Креман де Луар. Вина компании завоевали около 40 медалей престижных международных конкурсов.