Maison Harbour, Gevrey-Chambertin "La Justice" AOC

Hechos interesantes

El vino de la Maison Harbour, Gevrey-Chambertin "La Justice" AOC creado de la variedad de uva pinot noir, высаженного en el año 1956 de 2,7 hectáreas en las faldas de los cerros de la viña "La Жюстис". Este terroir se caracteriza por finos de arena sedimentarias de suelos con abundantes minerales de depósitos y los acantilados de piedra caliza. Gracias a una óptima composición de los suelos y la ubicación, el viñedo "La Justice" es considerado uno de los mejores en Жевре-Шамбертен.

Características de cata

El color del vino — cristalino de granada.
El sabor del vino ligero y delgado, en él predominan los tonos de bayas, de la tierra y de las especias.
En jugoso, elegante sabor del vino predominan los tonos confitadas tomates, frutos rojos y especias, equilibrado y equilibrada acidez.
El vino se recomienda presentar los platos de la cocina francesa, la carne roja, carne de caza, maduro, queso y carne закускам.

Combinaciones de sabor

Сыр

Дичь

Говядина

Мясные закуски

Sobre el fabricante

Maison Harbour был основан супругами, Николя и Коллин Арбур, в 2012 году. Родившись в разных частях Америки, они оба в детстве переехали в Европу. Николя и Коллин познакомились последних классах школы, которую посещали в Люксембурге. По завершении школы будущие супруги работали в финансовой индустрии, но после свадьбы решили реализовать свою общую мечту и заняться виноделием в одном из престижнейших уголков Франции — Савиньи-ле-Бон, расположенном в сердце региона Кот-д'Ор. По приезду в Бургундию Николя и Коллин поступили в школу виноделия в Боне. Николя занялся освоением винодельческих технологий, Колин же уделила внимание коммерческой стороне вопроса.