Maria Caterina Dei, "Bianco di Martiena" IGT

Hechos interesantes

"Bianco di Martena", 2011 es un vino blanco seco creado por los enólogos de la granja Maria Caterina Dei a partir de uvas de las variedades Trebiano, Malvasia y Grechetto. Las bayas recolectadas se envían previamente a la Prensa, liberadas de los pedúnculos. Después de eso, comienza el proceso de vinificación: las materias primas pasan por un giro suave, así como a través de la fermentación a una temperatura controlada en recipientes neutros. El vino envejecido también se lleva a cabo en recipientes neutros.La familia de Maria Caterina Dei es famosa en todo el mundo como productora de elegantes vinos de frutas y es uno de los líderes serios en la creación de productos de vino italianos modernos. La Hacienda Dei posee 4 parcelas de tierra que suman 100 hectáreas en la región de Montepulciano, Toscana. Un tercio de las tierras del Dei, ubicadas en las plazas más exitosas, están ocupadas por viñedos. Vino Nobile Montepulciano — los enólogos embotellaron su primer vino en 1985, pero fueron las tendencias modernas del desarrollo de la economía bajo la administración de Caterina Dei y sus especialistas enólogos los que permitieron ganar el primer lugar en la creación de vinos de variedades autóctonas y los mejores vinos combinados de la Toscana (por ejemplo, el vino "Sancta Catharina").

Características de cata

El vino de un intenso color pajizo.
El vino posee un suave suave aroma floral.

El sabor del vino es extremadamente armonioso, con una ligera acidez y tonos cremosos.
Refrigerada, el vino se sirve a los mariscos y los platos de la cocina italiana.