Michel Noellat, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Aux Boudots" AOC

Hechos interesantes

Michel Noellat, Nuits-Saint-Georges, 1-er Cru "Aux Boudots" AOC — vino tinto, en la fabricación que utilizan los productores de vino de uvas de la variedad pinot noir, произрастающий en el viñedo "Sobre el budo" de la clase Премье crewe. El promedio de edad de las vides es de 60-70 años de edad. La recolección de la cosecha se realiza manualmente, en la bodega de los frutos expuestos a la cuidadoso прессованию. Preliminar de la fermentación fría pasa a temperatura controlada durante 3-5 días. Fermentación en tanques de acero dura de 18 a 20 días, después de que el vino se añeja en barricas nuevas de roble durante 16 a 18 meses. El potencial de los vinos de nuits-saint-georges Премье crus "De budo" es de 8-12 años.

Características de cata

El vino atrae a color rubí oscuro.
Polifacético, lujoso aroma del vino está repleta de matices a frutas negras maduras, de la fronda, regaliz, hierbas y madera de roble.
El sabor del vino generoso, aterciopelado, con tonos frutales, taninos redondeados y бальзамическими acentos en estas acabado.
El vino maravilloso se combina con una variedad de carnes, aves, carnes blancas, запеченными platos, asados y quesos suaves. También la bebida está bien, cumplirá la función de un aperitivo.

Sobre el fabricante

Поместье Noellat было основано в 19-м веке Феликсом Ноэлла. Мишель, правнук Феликса, высадил собственные виноградники и стал заниматься выращиванием винограда. В 1980 году он построил сводчатый погреб и, шутки ради, камни для этого подвала взял со старой тюрьмы в Боне. В 1989 году, после смерти Мишеля, его дети, Alain и Jean-Marc, основали винодельческое хозяйство Domaine Michel Noellat et fils.