Moulin de Gassac, "Albaran"

Hechos interesantes

Maravilloso vino tinto Moulin De Gassac "Albaran", pertenece a la categoría Vin de Pays (VdP), producido a partir de uvas de las variedades cabernet sauvignon y syrah. Vid syrah sembradas en las colinas de piedra caliza y cabernet sauvignon crece en la arena y cal y мергелевых suelos. Cosecha manual y mecánica de medios. Elaboración de cada variedad por separado el uno del otro. Cabernet sauvignon durante 20 días, se somete a una lenta maceración cuando 28-33°C. la Uva syrah pasa carbo-мацерацию en el acero de los refugios durante 8-10 días. Extracto de la cabernet sauvignon es de 8-9 meses y se realiza en barricas de roble. El vino бутилируют sin filtrado previo. Viñedo Mas de la Casa Гассак — famossimo fabricante de vinos de la zona (vin de pays), que llevó la gloria de la provincia de languedoc su mismo vino "Mas de Daumas Gassac". A pesar de que este vino no se refiere a ningún oficial апелласьону, se recibió el honor de llamarse "uno de los 10 mejores vinos del mundo" (michael Бродбент), el único "Grand Cru del Sur de francia" (hugh johnson), "лафитом la región de languedoc" (reputado experto guía Gault Millau) o simplemente "excepcional vino" (P. parker). La finca "Mas de Daumas Gassac" adquirió en propiedad la de parís perchatochnik Em Guibert (Aime Guibert), nunca deseaba dedicarse a la vinicultura, hasta que en su parcela de tierra no se encontraron гарригную el suelo con el hielo de la capa debajo de ella, ideal para el cultivo de la uva. La liberación de los vinos bajo la denominación de "vin de pays", los productores reciben un gran espacio para las innovaciones y experimentos con los vinos. Esta vía se convirtió en el camino del éxito propietario de la finca "Mas de Daumas Gassac". "Todas las mañanas salgo a la calle y digo: "¡viva la naturaleza! Y se fueron al diablo con las nuevas tecnologías!" Me llaman el anarquista, pero en realidad estoy trabajando como antes trabajaban los campesinos. Yo llevo una y сажаю las variedades de uva que realmente necesita, por lo tanto, mi botellita de vino puede contener 20 diferentes variedades de uva", — Em Guibert. Únicos viñedos Ema Гибера se cultivan las variedades malbec, cabernet sauvignon, de costa de merlot de Помроля, syrah en costa de marfil, roti, Salt de siria, pinot noir de borgoña e incluso Конторни, Воскехат y saperavi de armenia. También en los viñedos cultivados de la vendimia de las variedades plantadas en 1914 en los viñedos.

Características de cata

Vino de intenso color rojo.
Delicioso bouquet de un vino creado maravillosa combinación de aromas a confitura de grosella negra, заспиртованных de frutas, frutos secos, vainilla y otras especias.
Un vino con buena estructura y un equilibrio diferente cálido, redondo gusto con suaves taninos. Entre los que dominan los tonos de frutas rojas se sienten los aromas a pan tostado.
Este vino se recomienda abrir una hora antes de consumir o декантировать. Albaran interior se combina con el asado a la parrilla la carne de cerdo, platos de carne de ternera y de cordero. Se sirve a паштету de caza, ветчине, hongos, pollo, cabra y queso azul.