Philippe Chavy, Puligny-Montrachet "Rue Rousseau"

Hechos interesantes

Puligny-Montrachet "Rue Rousseau" — elegante y sofisticado, de gran alcance y mineral, bien estructurada de vino puro y complejo bouquet y hermoso color. Se produce el vino de la variedad de uva chardonnay criado en una pequeña viña "Rue de rousseau" en la côte de beaune. El vino se puede beber ahora, también tiene un excelente potencial de almacenamiento.Algunos de los más prestigiosos viñedos con la variedad chardonnay felipe Шави ha recibido en herencia de sus padres. Su agricultura es un claro ejemplo de los famosos fabricantes de vinificación: la uva se cultiva en 8 hectáreas de viñedos, divididos en 30 parcelas. El dominio produce el 14 de vinos a partir de uvas de las variedades chardonnay, aligoté, pinot noir y gamay. Las uvas, compilado con diferentes secciones, se elaboran por separado y se mezclan en función del estilo de vino. La cosecha se recoge también manualmente. Penoso el trabajo de sus antepasados, se mejoró con la llegada de la mecanización y la maquinaria moderna. Compre la prensa neumática, que es perfecta para la suave prensado, tanques de acero inoxidable con temperatura controlada, donde se guarda toda la jugosidad y frescura a la piel de las bayas durante la fermentación alcohólica. La fase final de la vinificación y la maduración de los vinos se realizan en barricas de roble de diferentes edades y orígenes.

Características de cata

El vino atractivo tono dorado de paja de color.
El vino es intrigante refrescante, elegante aroma, сотканным de notas de frutas blancas, flores de acacia, minerales, pan Brioche, especias y hierbas.
El vino se somete a un rico, complejo, fascinante sabor con una textura suave, con notas de melocotón, de minerales y de colores, con una agradable acidez y largo final.
El vino combina a la perfección con la carne de cerdo, pollo, mariscos, pescado, queso de cabra.

Combinaciones de sabor

Рыба

Морепродукты

Говядина