Portal del Priorat, "Gotes" Montsant DO

Hechos interesantes

Portal del Priorat, "Gotes" DO Montsant — vino tinto, para la fabricación de la que el fabricante utiliza купж dos variedades de uva de garnacha y Кариньяно. Viñedos situados a una altitud de 300 y 700 m sobre el nivel del mar, sus suelos son ricos en contenido de arcilla y piedra caliza. El promedio de edad de las cepas de 40 años. La cosecha se realiza manualmente y se colocan en pequeñas cajas de 16 kg Gracias a este método de recolección y transporte, las bayas se dañan menos y el riesgo de oxidación prematura de la uva prácticamente excluido. El proceso de vinificación comienza con el proceso de prensado y fermentación en depósitos de acero con la adición de los naturales de la levadura. Después de una breve parte de la fermentación del vino bombeado en barriles de roble, a fin de evitar posibles микрооксигенации. El vino "Готес" Монтсант sostienen francesa en barricas de roble durante 8 meses, después de lo cual se vierte en una botella. La capacidad de almacenamiento del vintage de 2015 es de 5 años.

Características de cata

Un vino de profundo color púrpura.
El sabor del vino está lleno de notas frescas de frutas negras, los matices de especias, pimienta negra y generosos minerales tonos.
El sabor del vino simple, pero tiene buena profundidad y vibrante intensidad, muestra una notable frescura gracias a su doctrina que inspiraba la acidez, que promete un largo postgusto con fácil горчинкой y finas matices.
Los especialistas recomiendan consumir vino en un par de complejos, ensaladas, sushi y запеченной los pescados blancos.