Quinta da Pellada, "Alvaro Castro" Reserva Red, Dao DOC

Hechos interesantes

"Alvaro de Castro" Reserva Red, Dao DOC — elegante vino tinto, creado a partir de uvas de las variedades Турига nacional, Жаен y Альфрокейро. Las uvas para crear el vino se cultiva en la región de tao, a sólo unas decenas de kilómetros del océano atlántico, pero protegidos de influencias atlánticas y las montañas. Las viñas están plantadas en suelos de granito con un contenido de arena y arcilla a una altura de 200 a 900 metros. Un buen drenaje de los suelos y el clima templado dan a la uva, y en el futuro y el vino, de alta acidez, la finura y la elegancia. Es por esta razón, la región de el tao de la comparan a veces con borgoña. El mosto ферментируется en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Se envejece el vino de 18-20 meses en viejas barricas de roble francés.

Características de cata

Vino de color rojo rubí.
El vino muestra expresivo aroma, tejido de la música de jugosas frutas rojas, sazonadas con especias y chocolate.
El sabor del vino redondo, rico, generoso, fantástico con una acidez equilibrada, taninos suaves y un largo, afrutado regusto.
El vino que combina a la perfección con especialidades de carnes, embutidos de productos de tabaco, la pasta, el risotto, quesos.

Sobre el fabricante

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.