Skoff, "Hochsulz" Sauvignon Blanc

Hechos interesantes

Skoff, "Hochsulz" Sauvignon Blanc — está bien equilibrada, fresca, aromática del vino que se produce a partir de uvas cultivadas en el sur de estiria en el viñedo "Хохсульц". El suelo de la viña de piedra caliza. Cosecha: finales de septiembre-principios de octubre. Después de la fermentación 50% del vino es envejecido en depósitos de acero inoxidable, y el 50% en grandes barriles de madera, con capacidad de 3000 litros, en el plazo de 6 meses. La capacidad de almacenamiento de vino es de 8 a 10 años.Скофф — familiar de la bodega, en la que los secretos de la fabricación de vinos se transmiten de generación en generación. Hoy los representantes de la cuarta y de la quinta generación de walter Скофф y su hijo joachim — continúan la obra de sus antepasados. A lo largo de la existencia de la agricultura no ha cambiado la filosofía de la empresa: "el Vino es la vida, nuestra vida vino". En ella se refleja y la visión de sí mismo en el mundo de la vinicultura, y la relación de ubicar los vinos, y la sensibilidad, el respeto a las tradiciones de la familia. En cuanto al presente, es una rica experiencia de walter y la juventud y el ardor ioahima se complementan perfectamente. Bodega Скофф pertenecen a 11 de viñedos en estiria. Cada uno de ellos es diferente y esto es muy importante para la familia Скофф, así como la diversidad de terruños consideran un factor clave para la creación de grandes vinos. Otro factor importante es la elaboración, por lo que aquí los productores utilizan toda su experiencia y aplican diferentes know-how para la conservación de las mejores de lingotes de las características de la uva y de la expresión del terruño. El arduo trabajo y el amor a la vinicultura permitieron bodega Скофф ser uno de los más renombrados hogares en austria, titular de la enorme cantidad de premios internacionales, incluyendo el premio de "Decanter Awards", la "International Wine Challenge", "IWSC Awards". Y walter Скофф merecidamente fue galardonado con la prensa oficiosa el título de "Señor sauvignon"

Características de cata

Vino de color amarillo pálido con reflejos verdes.
El intenso aroma del vino se revela toques de grosella y frutos del bosque, los matices del amarillo de la pimienta y de la baya del saúco, la miel y la mandarina.
El sabor del vino afrutado, equilibrado, con profundos tonos minerales, los que pasan en un largo postgusto.
El vino se combina bien con platos de la cocina mediterránea, preparada por un par de pescado, espárragos.

Combinaciones de sabor

Рыба

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