Tenuta delle Terre Nere, Vigne Niche "Santo Spirito" Etna Bianco DOC

Hechos interesantes

Vigne Niche "Santo Spirito" Etna Bianco DOC — blanco моносортовое vino de la agricultura Tenuta delle Terre Nere. Lo crean a partir de variedades de Карриканте, cultivado en la zona de castiglione di sicilia, en el tramo de santo spirito. En la ladera norte del monte etna, donde predominan los oscuros volcánicas del suelo, crecen las vides, el promedio de edad que oscila entre 40 y 100 años. A principios de octubre la cosecha se realiza, y después de un suave prensado, el mosto ponen en малолактической de la fermentación. Se envejece el vino en barricas de roble durante 10 meses, luego vino бутилируют y ya embotellada avanzado sobreviven 8 meses.

Características de cata

Vino de color pajizo pálido.
El vino posee un exquisito, facetas, hermoso aroma de interpolado de la pera y el melocotón, con toques de limón, añadir el ramo de la frescura y la suave mineral de marfil.
El vino complejo, redondo, elegante sabor, con un predominio de los acentos de frutas maduras en el fondo brillante de la acidez. El regusto dinámico y estable con sofisticados toques minerales.
El vino servirá como un excelente aperitivo, también se puede presentar al puré de verduras, arroz, platos de setas, запеченой peces.

Combinaciones de sabor

Рыба

Аперитив

Грибы