Terenzuola, "Fosso di Corsano" Vermentino, Colli di Luni DOC

Hechos interesantes

"Fosso di Corsano" el Vermentino se crea a partir de uvas cultivadas en la zona de colle di luni por el sistema guyot. Los viñedos se encuentran a una altura de 100 y 300 metros sobre el nivel del mar. La cosecha se realiza manualmente en el período desde finales de septiembre hasta principios de octubre. Las bayas suavemente presiona y ponen de maceración en frío. Después de esto el mosto ферментируется a temperaturas bajas, el vino se añeja sobre lías en depósitos de acero inoxidable en el plazo de seis meses. Tras el embotellado en marzo del próximo año "Fosso di Corsano" vermentino avanzadas madura 2-3 meses.

Características de cata

El vino atractivo paja de color dorado.
El sabor del vino está lleno de toques frescos manzanas verdes, complementado los tonos de las flores de jazmín, de los matices de la salvia, el romero y minerales.
El sabor del vino es fresco y agradable, tiene un bajo nivel de acidez, repleto de notas frescas duraznos y manzanas, подчеркнутыми matices de almendras. Postgusto largo y afrutado.
El vino es un buen acompañamiento para platos de marisco y pescado, aperitivos, fácil de carne y platos de la cocina asiática.

Combinaciones de sabor

Рыба

Морепродукты

Закуски

Sobre el fabricante

Поместье Terenzuola было основано в муниципалитете Фоздиново в самом сердце региона Колли ди Луни, на берегу Средиземного моря. В начале 30-х гг. XX века Луиджи Джулиани, возвращаясь из Нью-Йорка после кризиса 1929 года, покупает поместье площадью 3 га. Территория хозяйства была идеальной для выращивания оливок, овощей и производства меда. В 1993 году штурвал небольшого семейного бизнеса берет в свои руки Иван Джулиани, внук Луиджи. В этот период вина, создаваемые на участках зоны Колли ди Луни, получают классификацию DOC, гарантирующую географическое происхождение и технологию создания вина. Иван активно включается в жизнь поместья, ориентируя свои силы на производство вин. Первым значимым результатом нового хозяина стал урожай 1999 года. Тогда же на территории поместья была оборудована новая винодельня, и был взят курс на расширение участков для выращивания винограда. В 2004 году урожай собирали уже с 10 га, а с 2006 года Иван продолжает активно расширять территорию своих виноградников, стремясь объединить территории Луни, Чинке Терре, Луниджиана.В 2007 года площадь виноградников выросла до 15 га, а к работе в Теренцуола был привлечен местный фермер Марко Николини — давний друг сеньора Джулиани. В том же году Иван Джулиани начинает в Чинке Терре совместный проект с семьей Пазини, чтобы не только расширить географию своего производства, но и создавать новые вина, характерные для определенного региона. В этом смысле район Чинке Терре ("Пять земель") является уникальным. На крутых берегах моря располагаются пять деревенек (Монтероссо, Вернацца, Корнилья, Манарола и Риомаджоре), которые буквально "цепляются за скалы". Здесь, на созданных руками человека сухих каменных террасах, насыщенных песчаником и щебнем, виноград выращивается на протяжении уже тысячи лет. Но в 60-х годах ХХ-го века из-за упадка социально-экономического развития региона, земли постепенно были забыты. Не смотря на то, что их ценность была подтверждена занесением в 1997 году в список Всемирного наследия человечества и присвоение статуса Националь