Terenzuola, "Fosso di Corsano" Vermentino, Colli di Luni DOC

Интересные факты

"Fosso di Corsano" Vermentino создается из винограда, выращенного в зоне Колле ди Луни по системе Гийо. Виноградники располагаются на высоте 100–300 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную в период с конца сентября до начала октября. Ягоды мягко прессуют и подвергают холодной мацерации. После этого сусло ферментируется при низких температурах, вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение шести месяцев. После розлива по бутылкам в марте следующего года "Фоссо ди Корсано" Верментино дополнительно созревает 2–3 месяца.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.
Аромат вина наполнен нотками свежих зеленых яблок, дополненными тонами цветков жасмина, нюансами шалфея, розмарина и минералов.
Вкус вина свежий и приятный, обладает низким уровнем кислотности, изобилует нотами свежих персиков и яблок, подчеркнутыми нюансами миндального ореха. Послевкусие продолжительное и фруктовое.
Вино станет хорошим сопровождением для блюд из морепродуктов и рыбы, закусок, легкого мяса и блюд азиатской кухни.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Закуски

О производителе

Поместье Terenzuola было основано в муниципалитете Фоздиново в самом сердце региона Колли ди Луни, на берегу Средиземного моря. В начале 30-х гг. XX века Луиджи Джулиани, возвращаясь из Нью-Йорка после кризиса 1929 года, покупает поместье площадью 3 га. Территория хозяйства была идеальной для выращивания оливок, овощей и производства меда. В 1993 году штурвал небольшого семейного бизнеса берет в свои руки Иван Джулиани, внук Луиджи. В этот период вина, создаваемые на участках зоны Колли ди Луни, получают классификацию DOC, гарантирующую географическое происхождение и технологию создания вина. Иван активно включается в жизнь поместья, ориентируя свои силы на производство вин. Первым значимым результатом нового хозяина стал урожай 1999 года. Тогда же на территории поместья была оборудована новая винодельня, и был взят курс на расширение участков для выращивания винограда. В 2004 году урожай собирали уже с 10 га, а с 2006 года Иван продолжает активно расширять территорию своих виноградников, стремясь объединить территории Луни, Чинке Терре, Луниджиана.В 2007 года площадь виноградников выросла до 15 га, а к работе в Теренцуола был привлечен местный фермер Марко Николини — давний друг сеньора Джулиани. В том же году Иван Джулиани начинает в Чинке Терре совместный проект с семьей Пазини, чтобы не только расширить географию своего производства, но и создавать новые вина, характерные для определенного региона. В этом смысле район Чинке Терре ("Пять земель") является уникальным. На крутых берегах моря располагаются пять деревенек (Монтероссо, Вернацца, Корнилья, Манарола и Риомаджоре), которые буквально "цепляются за скалы". Здесь, на созданных руками человека сухих каменных террасах, насыщенных песчаником и щебнем, виноград выращивается на протяжении уже тысячи лет. Но в 60-х годах ХХ-го века из-за упадка социально-экономического развития региона, земли постепенно были забыты. Не смотря на то, что их ценность была подтверждена занесением в 1997 году в список Всемирного наследия человечества и присвоение статуса Националь