Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Hechos interesantes

Vino Nobile di Montepulciano es el más clásico y conocido el vino en la regla de la Fattoria del Cerro. Se produce sólo en el mejor de los años buenos cuidadosamente seleccionadas de la uva, gracias a lo cual se garantiza la calidad constante de vino, que es la tarjeta de visita de la empresa. La fermentación del vino se realiza en varias fases, el 30% se fermenta en barricas de 12 meses en barricas francesas y 6 meses en barricas de славонского roble, el 70% restante se fermenta en barricas de 18 meses en barricas de славонского roble. Después de un breve periodo de exposición en los refugios de acero inoxidable, el vino dejan de seis meses en botella. El potencial de la velocidad de obturación nobile di montepulciano y de 8-10 años. Agricultura Фаттория del Черро fue comprado por la compañía Saiagricola S. p.A. en el año 1978. Él es el más grande en la región de montepulciano. La superficie total de viñedos de agricultura — 600 hectáreas, de los cuales los viñedos se encuentran 170 hectáreas 93 hectáreas de viñedos se utiliza para la producción del Vino Nobile di Montepulciano, 36 hectáreas — Rosso di Montepulciano, 20 hectáreas de Chianti Colli Senesi, y en 21 hectáreas crecen variedades Колорино, merlot y chardonnay. Los viñedos Фаттория del Черро se encuentran en el sur de montepulciano, a una altura de 350-400 metros sobre el nivel del mar, el clima de esta región es estable, lo que contribuye a la buena maduración de italiano de la uva.

Características de cata

El vino de un intenso color rojo-rubí de color.
En el intenso aroma del vino predominan las notas frutales de la fauna de cerezas negras, violetas y vainilla, complementadas con matices caoba, el clavo de olor, el cornizo especias y matices de los carbones humeantes.
El vino posee polnotelim, обволакивающим, equilibrado sabor afrutado con visibles, pero ненавязчивыми taninos y un largo regusto picante.
El vino debe servirse a la carne con champiñones en salsa de hogar колбасам, caza bajo el picante de la salsa y queso promedio de la velocidad de obturación.

Combinaciones de sabor

Дичь

Говядина

Мясные закуски

Грибы

Телятина