Zyme,"Harlequin", Veneto Rosso IGP, 2007, wooden box

Hechos interesantes

"Harlequin" es el único vino que no tiene análogos en el mundo, que se realiza sólo en el año de buena cosecha. En la mezcla de vinos incluye 15 variedades de uva. Y, a pesar de que el vino se considera en rojo, en su ассембляже hay y 4 blancos de la variedad de uva: sauvignon blanc, chardonnay, Гарганега y Треббьяно toscano. Las uvas rojas se presenta como автохтонными e internacionales variedades: cabernet sauvignon, corvina, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, Терольдего, cabernet franc, merlot, syrah, sangiovese y Марцемино. Todas las variedades que se cultivan en verona en viñedos orgánicos. Las uvas para la creación de vinos de "arlequín" personalmente, se recoge la principal enólogo y muy cuidadosamente, categoría por categoría, se retira con vides manualmente y, a continuación algunas de las variedades se secan en bandejas en las condiciones naturales en un plazo de 40 días. Después de la fermentación y яблочно leche de la fermentación el vino se añeja de 30 meses en barricas nuevas de roble francés, se embotella en la botella, sin aclarar que se somete a la ulterior maduración aún, por lo menos, 2 años.

Características de cata

El vino de un intenso color rojo rubí con reflejos granate.
El sabor del vino tiene un maravilloso volumen. Es difícil de alternados y bien detallados matices a frutas, flores y minerales. En el panel de distinguir las notas ягодного de la mermelada, la peonía, el violeta, сигарного de tabaco, засахаренного jengibre, la canela, la vainilla, la nuez moscada, madera de sándalo y el alquitrn.
El monumental, el sabor del vino se caracteriza por la riqueza y complejidad, обволакивающей densa textura. El tono de frutas y especias (fruta de la mermelada, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor), se alternan con los matices de la fronda, tabaco y minerales que aumentan la profundidad de sabor. El regusto resistente, de larga duración, con una convincente dulzura.
El vino lo mejor de todo, se expresa junto con importantes y exquisitas especialidades de carne roja, blanca, con grasas saturadas y las salsas. Combina perfectamente con quesos maduros y platos de caza. Es ideal para la pasta con buen gusto y como un vino de meditación.