Arabarte, "Zhivago" Red, Rioja DOCa

Интересные факты

Красное сухое вино "Zhivago" произведено из винограда сорта Темпранильо, выращенного в Риохе. Особенностью этого вина являются 50-летние виноградники, на которых был выращен данный сорт — они не орошаются. Почва виноградников состоит из глины и известняка. Ферментация, которой предшествует мацерация в среде углекислого газа, протекает в стальных танкерах при строго контролируемой температуре. Алкогольное брожение длится приблизительно 11-15 дней, в течение которых сусло регулярно перемешивается, чтобы осадок, содержащий мезгу, контактировал с жидкой частью общего объема. Такая методика позволяет будущему вину обрести характер и глубину. До момента бутилирования вино хранится в танкерах, где происходит естественная стабилизация и осветление.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного пурпурного цвета.
Сильный фруктовый аромат вина соткан из оттенков лакрицы, банана, черники и малины.
Вкус вина гладкий, свежий, сбалансированный, с фруктовыми оттенками и долгим послевкусием.
Вино рекомендуется сочетать с твердыми сырами и блюдами из красного мяса.

О производителе

Винодельня Arabarte получила официальный статус компании 15 апреля 1997 года. Однако история ее создания восходит ко времени, когда предки основателей, пять семей из Риохи Алавесы, страны басков, владеющие лучшими виноградниками региона, решили перестать заниматься продажей винограда сторонним винодельням и начать производить собственное вино. Для выдержки вина они использовали небольшой погреб в Саманьего — маленьком городе, который находится в нескольких километрах от сегодняшней дислокации Арабарте. Вино, получаемое в Саманьего, долгие годы снабжало многие значимые винные компании Риохи, пока виноделы наконец не решили самостоятельно разливать и реализовывать свой продукт под брендом "Arabarte". Название бренда — это производное слов "Araba" (провинция "Alava" на баскском языке) и "Arte" ("искусство" по-испански), что вместе дает "Искусство виноделия Алавы".