Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano

Интересные факты

Винтаж Vino Nobile di Montepulciano, 2010 создан из высококачественного винограда сорта Санджовезе, который был собран вручную на участках с южной и юго-западной экспозицией "Le Capezzine" и "I Poggetti", на высоте 270-330 метров над уровнем моря. Почвы региона — в основном щелочные, со слоями глины, песка и ила. Возраст виноградный лоз колеблется от 10 до 40 лет. Сельскохозяйственный сезон 2010 года был длиннее, чем обычно, что связано с прохладной весной, теплым и дождливым летом, а также сухой осенью. Благодаря таким климатическим условиям, у винограда было достаточно времени, чтобы достичь идеального баланса. Сбор урожая проходил с 21 по 23 сентября. Спиртовое брожение и мацерация длились около 20 дней. Вино выдерживали в дубовых бочках в течение 18 месяцев, причем 80% вина выдерживали в обычных барриках, а 20% — в больших бочках вторичного использования с целью получить деликатный характер напитка. В погребах Авиньонези вино провело в бутылках еще 6 месяцев.Вино Нобиле ди Монтепульчано 2010 года заняло 58 место в "Top-100 Wines of the Year" ("Топ-100 лучших вин года") по версии "Wine Spectator". Винтаж 2010 года рекомендуется употребить до 2022 года.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета.
Аромат вина наполнен тонами зрелых слив, черешни, лепестков роз и малины, которые мягко переплетаются с нюансами минералов, какао и специй.
Вино обладает элегантным вкусом, наполненным тонами свежих и спелых фруктов, с типичным для Санджовезе балансом структуры и кислотности, со временем в букете проявляются бальзамические нотки.
Вино подается к жареному мясу и мясу-гриль, птице, дичи и зрелым сырам.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Дичь

Говядина

Пернатая дичь