Bisquertt, "La Joya" Gran Reserva Pinot Noir, Leyda DO

Интересные факты

Вино "La Joya" Gran Reserva Pinot Noir создается из гроздей винограда Пино Нуар. Они выращиваются на богатых глиной и гранитом, смешанных аллювиально-коллювиальных грунтах региона Лейда. Лозы возрастом от 15 лет освобождаются от гроздей с 1-й недели марта до начала апреля. Сусло сбраживается на 25% в открытых ферментаторах и на 75% — в стальных чанах. Ремонтаж (перемешивание сока с суслом) осуществляется вручную 1-4 раза в сутки. Вино дозревает во французских бочках 6-8 месяцев. Свои вкусовые качества оно наилучшим образом продемонстрирует в 2017-2021 годы.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — яркий пурпурно-красный.
Аромат вина интенсивный, щедрый, с оттенками фруктов и диких ягод.
Вкус вина полный, шелковистый и элегантный, с прикосновением оттенков красных фруктов и вишен, продолжающихся в долгом послевкусии.
Вино рекомендуется сервировать с запеченной рыбой, хумусом, свежими овощами, говяжьим или лососевым тартаром, а также с блюдами японской кухни.

Вкусовые сочетания

Рыба

Мясные закуски

Суши