Bisquertt, "Petirrojo" Reserva, Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley DO

Интересные факты

"Petirrojo" Reserva, Cabernet Sauvignon — красное сухое чилийское вино из долины Кольчагуа, это качественное вино с ярким вкусом. Вино создается из ягод с разных виноградников хозяйства Bisquertt, расположенных в прибрежной и высокогорной зонах. Каждый виноградник имеет свой отличительный микроклимат, который способствует обогащению вина тонкими вкусовыми и ароматическими нюансами. Климат Долины Кольчагуа сильно зависит от близости Тихого океана и результате комбинации сухих солнечных дней и прохладных ночей там создаются оптимальные условия для выращивания винограда. "Petirrojo" Reserva, Cabernet Sauvignon является ярким представителем свежих, хорошо сбалансированных и элегантных вин, которые составляют линейку Petirrojo. Это название было дано ей в честь местного вида исчезающих птиц, которых часто видели на виноградниках. Именно эта птичка стала символом серии вин и украшает все их этикетки. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали 30% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение 4–6 месяцев и разливается по бутылкам в первые недели марта.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — интенсивный рубиново-красный.
Аромат вина раскрывается букетом тонов красных фруктов в сочетании с нотками специй, шоколада, черного перца, куркумы и черной смородины.
Вкус вина глубокий и деликатный, в нем доминируют оттенки ежевики и сливового джема. Его танины — мягкие и обволакивающие, а послевкусие продолжительное и приятное.
Вино идеально сочетается с жирными сортами мяса, такими как свинина и баранина, особенно с жареным или приготовленным на гриле.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Ягнятина

Свинина