Bodegas Borsao, "Borsao" Reserva Seleccion, Campo de Borja DO

Интересные факты

Лозы, с которых снимается урожай для создания красного вина "Borsao" Reserva Seleccion, выращиваются на горных виноградниках на высоте 500-700 метров над уровнем моря, их возраст составляет около 40 лет. Почва участков — органически бедная, но обладает хорошей водопроницаемостью. Ферментация каждого из сортов проходит отдельно в чанах из нержавеющей стали при температуре 24-28ºC и достигает пика при 32º C. Мацерация длится 15 дней, после чего 90% вина выдерживается в бочках из французского дуба, а остальные 10% — в бочках из американского дуба. Выдержка занимает 17 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино обладает изящным рубиново-гранатовым цветом.
Аромат вина раскрывается букетом из оттенков экзотических пряностей и красных плодов.
Немного вязкое, сбалансированное вино с оттенками красных фруктов в энергичном, богатом вкусе.
Идеальные блюда для этого вина — паштеты, террины, а также овощные салаты, ливер, ветчина.