Bodegas y Vinedos Shaya, "Shaya Habis"

Интересные факты

"Shaya Habis" — белое сухое вино из винограда сорта Вердехо, выращенного на землях испанской провинции Руэда, для которой характерна холодная зима и теплое лето. Виноград собирают с очень старых, редких, высокодоходных лоз. Возраст некоторых из них достигает 120 лет. После сбора урожай сортируют и ферментируют в течение 20 дней в больших бочках из французского дуба, объем которых составляет 500-600 литров. Затем вино выдерживают на осадке на протяжении 8 месяцев. Руководителем производства вина является Белинда Томсон из Crawford River Winery.Bodegas y Vinedos Shaya — испанская винодельня, которая была создана в 2008 году. Это новый проект известной семьи Хиль в провинции Руэда, который входит в объединение Orowines group. Компания находится в Сеговии — уникальном регионе, где преобладают песчаные почвы с тяжелыми глинистыми слоями. Они прекрасно удерживают влагу в летний зной, что позволяет достичь урожаю максимальной зрелости и концентрации вкусовых и ароматических веществ. Bodegas y Vinedos Shaya производит вина исключительно из виноградного сорта Вердехо, выращиваемого на площади 30,5 га. Причем 90% всей продукции винодельни производится на экспорт, а остальные 10% — для внутреннего рынка Испании.

Дегустационные характеристики

Вино чистого и яркого соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.
Аромат вина обладает большой интенсивностью, в палитре преобладают тона белых и зеленых фруктов в сочетании с цветочными и травяными нотами.
Вкус вина свежий, привлекательный, жирный, широкий, с обилием фруктовых и травяных оттенков, хорошей кислотностью и длинным, слегка горьковатым послевкусием.
Вино рекомендовано подавать в качестве аперитива, к запеченной или приготовленной на гриле белой рыбе, морепродуктам (сырым или приготовленным на гриле), рису с рыбой.

О производителе

Gil Family Estates — известная винная корпорация, куда входят такие винодельни, как: