"Caracter" Chardonnay-Chenin

"Карактер" Шардоне-Шенен

Винтаж:

2010 г 2011 г 2012 г 2013 г 2014 г 2015 г 2016 г 2017 г 2018

Объем:

0.75 л

От

1 560 ₽

Характеристики

Интересные факты

Виноград, из которого произведено столовое вино "Caracter" Chardonnay-Chenin, выращен в регионе Куйо, недалеко от города Мендоса, где зимой преобладает холодная и сухая погода, летние дни — жаркие и солнечные, а ночи прохладные. Глубокие песчаные почвы виноградников хорошо увлажнены тающими снегами с Анд. Эти факторы в сочетании с опытом виноделов Бодегас Санта Ана и применяемыми ими инновациями позволяют производить вина очень высокого качества. Урожай собирается вручную, затем удаляются гребни, а плоды подвергаются бережному измельчению. После проводится холодная мацерация на кожице при температуре 10 °С на протяжении 5 часов. Далее следует пневматическое прессование и декантация. Затем муст проходит стадию холодного отстаивания в течение двух суток. В него добавляются специально отобранные культуры дрожжей. Ферментируется сусло 21 день при контролируемой температуре 15 °С. Затем происходит купажирование, стабилизация, фильтрация и бутилирование полученного напитка.

Дегустационные характеристики

У вина приятный соломенно-золотистый цвет.
Вино обладает гармоничным, легким ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, минералов и летних цветов.
Вино демонстрирует свежий, изящный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в чистом послевкусии.
Вино является превосходным аперитивом. Хорошо сочетается с легкими блюдами, летними салатами и различными морепродуктами.