Casajus Antiguos Vinedos, Ribera del Duero DO

Интересные факты

Casajus Antiguos Vinedos — щедрое, выразительное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Темпранильо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках Ribera del Duero. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали малого объема. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Перед поступлением в продажу, вино Casajus Antiguos Vinedos выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.
Вино покоряет свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот земляники, листьев малины, щебня, корицы, аниса и гвоздики.
Вино демонстрирует богатый, щедрый вкус с нотами спелых черных фруктов, корицы, гвоздики, ладана и сандала, с превосходно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.
Вино будет прекрасным сопровождением к тушеному и жареному мясу, жареному ягненку, рагу из баранины, красному мясу, приготовленному на гриле, птице, сырам.

Вкусовые сочетания

Курица

Говядина

Мясные закуски

О производителе

В течение нескольких поколений члены семей Calvo и Casajús культивировали виноградные лозы и создавали собственные вина. Хосе Альберто Кальво Касахус, родившийся в небольшой деревне Quintana del Pidio, с детства помогал родителям на виноградниках. В 1993 году он решил основать винодельню J.A. Calvo Casajus. Виноградные лозы были посажены в 1920 году, средний возраст виноградных лоз составляет 50-90 лет. Идеальные климатические условия в сочетании с уникальным разнообразием почв и ограниченным производством позволяют создавать богатые, очаровательные вина, достойные признания.По мнению известного винного критика, Роберта Паркера, вина J.A. Calvo Casajus являются одними из лучших 40 вин Испании.