Castello di Tornano, Chianti Classico Riserva DOCG

Интересные факты

Кастелло ди Торнано Кьянти Классико Ризерва 2006 — элегантное, сбалансированное, мощное и, одновременно с этим, тонкое вино с приятным долгим послевкусием, изготовленное из купажа Санджовезе (минимум 80%), Канайоло и Мерло, добавляющего вкусу округлости и фруктовости. Ферментация производится в небольших 25-ти гектолитровых контейнерах при максимальной температуре 31°С, мацерация с частыми перекачками длится 18 дней. После выдержки в новых бочках на 225 и 500 литров из французского дуба в течение 18 месяцев вино выдерживается 3 месяца в бутылках. В год производится всего 4500 бутылок. В самом сердце Кьянти находится один из красивейших замков эпохи Средневековья — Кастелло ди Торнано, когда-то служивший крепостью при нападениях императора Фридриха Барбароссы. Сейчас это отель класса "люкс", предлагающий гостям не только уютные номера, названные в честь выдающихся людей, но и верховую езду, открытый бассейн, теннисный корт и ресторан с незабываемой тосканской кухней, где можно отведать отличного Кьянти из погребов замка. Из знаменитых гостей замка можно отметить Алисию Кейс, Пупо, Риккардо Фольи, Марко Матераци, Олега Тинькова. При производстве вина здесь гармонично переплетаются традиционный подход, искусство и современные технологии, которые так блестяще удалось объединить и реализовать Франческо Джоффреда на 13 гектарах виноградника, расположенного вокруг Кастелло ди Торнано. Для производства своих вин он использует такие сорта винограда, как Санджовезе, Канайоло и Мерло.

Дегустационные характеристики

Вино с насыщенным рубиновым цветом.
Великолепный ароматный букет наполнен оттенками спелых ягод, специй и табака.
Вино обладает элегантным вкусом с прекрасной гладкой текстурой, благородными танинами, нотами красных фруктов, дуба и пряностей, продолжительным фруктовым послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи и сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски