Cellier des Chartreux, "Chevalier d'Anthelme" Rouge, Cotes du Rhone AOP

Интересные факты

Красное вино "Chevalier d'Anthelme" производится из купажа пяти сортов винограда — Гренаш, Сира, Кариньяно, Мурведр и Сенсо, произрастающих в аппеласьоне Кот дю Рон на галечных и глинисто-известняковых почвах. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, которая включает в себя 7-дневную мацерацию. Название вина в переводе с французского обозначает "Рыцарь Антельм". Это великое имя накладывает жесткие производственные ограничения на качество вина.Вино "Шевалье д'Антельм" Руж является обладателем ряда золотых и серебряных медалей.

Дегустационные характеристики

Вино красно-гранатового цвета.
Вино обладает приятным ароматом с нотами джема из черных фруктов, оттенками вишни, лакрицы и специй.
Вкус вина сбалансированный, округлый, с нотами засахаренных фруктов, пряностей, мяты, хорошо интегрированными танинами.
Вино прекрасно сочетается с колбасными изделиями, мясом на гриле, дичью, птицей и сырами.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Дичь

Говядина

Мясные закуски

О производителе

В далеком 1587 году крестьяне соседствующих деревень Рошфор и Пужо принялись осушать пруд, расположенный в Пужо, и через четверть века, в 1612 году, работы были завершены. Крестьянам открылась широкая долина с превосходными плодородными землями. Во время правления короля Генриха IV эти земли разделили между монахами-картезианцами аббатства St.Andreas в Вильнев-лез-Авиньон и крестьянами деревушки Пужо. В те времена картезианцы были представителями одного из влиятельных и богатых Орденов и вплоть до 1789 года успешно развивали культуру виноделия. После Великой французской революции эти земли вновь были распределены между крестьянами деревень Вильнев-лез-Авиньон, Совтер и Пужо. В 1929 году виноделы этих коммун решили объединить усилия и основали кооператив, который известен сегодня под названием Cellier des Chartreux. На данный момент в состав кооператива входят 70 виноделов, производящих широкий ассортимент вин региона Долина Роны, в который входят как вина разных категорий.