Chateau Coubet, Cotes de Bourg AOC

Интересные факты

"Chateau Coubet 2008" — красивое фруктовое вино с ароматом и вкусом клубники и вишни, хорошей структурой и длительным послевкусием. Вино производится из купажа 4-х сортов винограда, выращенного на 25-летних лозах. "Chateau Coubet" изготавливается традиционным бордосским методом и выдерживается в бочках из французского дуба.Шато Кубэ — небольшое хозяйство в департаменте Жиронда, расположенное в устье реки Гаронна. Виноградники Шато раскинулись на склонах небольших холмов вокруг замка. Площадь виноградников составляет 26 гектаров. Здесь выращиваются только красные сорта винограда.Существует красивая легенда о появлении виноградников Шато Кубэ. Она передается по наследству и рассказывается хозяином Шато посетителям. Легенда гласит, что далекий предок нынешних владельцев, когда-то живший в этом замке, был влюблен в прекрасную девушку, жившую по соседству. В поместье была башня квадратной формы, которая не сохранилась до наших дней. В ней разводили голубей и павлинов для кролевского двора. Влюбленный юноша отсылал письма своей возлюбленной с помощью почтовых голубей. Однажды голубь вернулся, держа в лапке виноградную веточку. Больше писем от девушки никогда не было. В память о девушке и ее последнем письме, юноша высадил виноградники.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета.
Аромат вина наполнен тонами красных фруктов, вишни и клубники.
В хорошо структурированном и сбалансированном вкусе вина доминируют ноты клубники и вишни, танины мягкие, послевкусие длительное.
Вино хорошо сочетается с разнообразными мясными блюдами, дичью, сырами. Вино рекомендуется декантировать за несколько часов до подачи на стол.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина