Chateau Coubet, Cotes de Bourg AOC

Интересные факты

Chateau Coubet — красное вино с насыщенным, сбалансированным вкусом и концентрированным фруктовым ароматом. Вино производится из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Каберне Фран. Средний возраст лоз — 25 лет. Вино производят традиционным бордоским методом и выдерживают в бочках из французского дуба.Шато Кубэ — небольшое хозяйство в департаменте Жиронда, расположенное в устье реки Гаронна. Виноградники Шато раскинулись на склонах небольших холмов вокруг замка. Площадь виноградников составляет 26 гектаров. Здесь выращиваются только красные сорта винограда.Существует красивая легенда о появлении виноградников Шато Кубэ. Она передается по наследству и рассказывается хозяином Шато посетителям. Легенда гласит, что далекий предок нынешних владельцев, когда-то живший в этом замке, был влюблен в прекрасную девушку, жившую по соседству. В поместье была башня квадратной формы, которая не сохранилась до наших дней. В ней разводили голубей и павлинов для королевского двора. Влюбленный юноша отсылал письма своей возлюбленной с помощью почтовых голубей. Однажды голубь вернулся, держа в лапке виноградную веточку. Больше писем от девушки никогда не было. В память о девушке и ее последнем письме, юноша высадил виноградники.

Дегустационные характеристики

Вино рубинового цвета средней насыщенности с фиолетовым ободом.
В нежном аромате вина четко определяются оттенки лесных ягод, какао и подлеска.
Вкус вина обладает приятной свежестью и сразу раскрывает свой объем, букет и тонкую танинную структуру. Оттенки фруктов, ягод и шоколада присутствуют в соблазнительном, стильном послевкусии.
Вино хорошо сочетается с разнообразными мясными блюдами, дичью, сырами. Вино рекомендуется декантировать за несколько часов до подачи на стол.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина