Шато Жискур — главное вино одноименного хозяйства. Возраст виноградных лоз составляет не менее 35 лет. Почвы виноградников — песок и гравий, сквозь которые корни глубоко проникают в землю. При производстве вина применяют ручной сбор и тщательный отбор винограда. Ферментация вина происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28-30 °С в течение 18-24 дней. После малолактической ферментации вино разливают в дубовые бочки, половина из которых — новые, для выдержки. Выдерживают вино в течение 18 месяцев, перед розливом в бутылки вино осветляют при помощи яичного белка. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.
Вино характеризуется глубоким рубиново-пурпурным цветом.
В ароматическом букете вина преобладают фруктовые тона и нотки черной смородины.
Вкус вина мощный, концентрированный и хорошо сбалансированный, с бархатистой текстурой, тонами ежевики, черной смородины, нюансами табачных листьев и пряностей.
Вино составит хорошую пару блюдам из мяса и различным закускам. Прекрасно подчеркнет вкус сыров.
Сыр
Дичь
Говядина
Десерт
Мясные закуски
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе