"Chateau Mont-Redon" Blanc, Cotes du Rhone AOC

Интересные факты

"Chateau Mont-Redon" Blanc, Cotes du Rhone AOC — белое сухое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Руссан и Вионье. Ягоды произрастают на глинисто-известняковых почвах, покрытых галькой, в аппелласьоне Кот дю Рон. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим прессованием пневматическим прессом. Дебурбаж проводится естественным способом при температуре 10-12 °С. Ферментация длится 4 недели при контролируемой температуре 14-16 °С. Вино выдерживается на тонком осадке в цистернах в течение нескольких месяцев. Потенциал вина составляет 2-3 года.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного соломенно-желтого цвета.
Вино обладает свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, минералов, груши и белых цветов.
Вино интригует чистым, освежающим вкусом с элегантной текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в гармоничном послевкусии.
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Аперитив

О производителе

Первое упоминание о Chateau Mont-Redon датируется 1344 годом, когда епископ официально признал эти земли в качестве виноградников. В середине XVIII века адвокат и доктор юридических наук, Joseph Ignace d'Astier, приобрел поместье. Ансельм Матье, называвший себя "Маркиз де Монт-Редон", продолжил семейное дело, пока в 1866 году филлоксера не уничтожила виноградники в Шатонеф-дю-Пап.