Chateau la Croix Meunier, Saint Emilion Grand Cru AOC

Интересные факты

"Шато Ла Круа Менье" — фантастический пример терруара Сент-Эмилион: мощное, насыщенное вино с концентрированным ароматом и ярким фруктовым вкусом. На пике вино будет находиться в период с 2010 по 2020 год. "Шато Ла Круа Менье" производится из трех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноград собирают вручную в степени идеальной зрелости, транспортируют на винодельню, где винифицируют в небольших резервуарах. В процессе брожения в течение 2-3 недель сусло перемешивают в целях получения максимальной концентрации. Выдержка осуществляется в течение 12 месяцев в основном в дубовых бочках (80%), которые обновляются каждые 3 года.Шато Ла Круа Менье — красивая усадьба к западу от Сент-Эмильона. Основанная в 1840 году, эта усадьба является семейным хозяйством, сегодня ей управляет пятое поколение виноделов. Шато принадлежит микро виноградник, площадь которого составляет всего 3 га. Почва участка состоит из песчаника на известняковых подпочвах. Средний возраст лоз — 30 лет. Ежегодно в Шато производят не более 7000 бутылок вина.

Дегустационные характеристики

Вино сочного рубиново-фиолетового цвета.
Мощный аромат вина наполнен тонами спелых летних фруктов и ягод, шоколада и ванили.
Фруктовый вкус вина характеризуется сочными клубничными тонами, оттенками вишни, сладкой ванили, дуба, мягкими танинами и нежной кислотностью.
Вино хорошо сочетается с мясом на гриле, мясом, тушеным в красном соусе, различными сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина