Chatelain, "Les Vignes de St. Laurent l'Abbaye", Pouilly-Fume AOC

Интересные факты

Домен Шатлен является одним из лучших производителей Пуйи-Фюме, и вино "Les Vignes de St. Laurent l'Abbaye" — еще одно тому доказательство. Для его изготовления берется 80% винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого на известковых почвах, которые содержат органические остатки, и 20% выращенного на глинистых почвах. Возраст лоз составляет в среднем 25-30 лет. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18°С.Вино "Les Vignes de St. Laurent l'Abbaye", Pouilly-Fume AOC завоевало ряд медалей и наград:— винтаж 2012 года завоевал серебряную медаль на конкурсе "Vins de Mâcon, 2013";— винтаж 2013 года завоевал серебряную медаль на конкурсе "Mondial du Sauvignon, 2014";— винтаж 2014 года завоевал золотую медаль на конкурсе "Sélections Mondiales des Vins du Canada, 2015";Семья Шатлен (Chatelain) выращивает виноградные лозы на склонах в окрестностях Пуйи-сюр-Луар с 1630 года. Андре Шатлен, который умер в 2005 году, был одним из первых производителей в Пуйи-сюр-Луар, который стал работать на экспорт и сумел вывести свои вина на международный уровень. Сегодня в родовом поместье работают Жан-Клод и Женевьер Шатлен, к которым присоединились их сыновья — два Винсента, представляющих уже 12-е поколение виноделов семьи Chatelain.Собственность семьи — 30 гектаров виноградников в Пуйи-Фюме, распределенных по шести коммунам из семи существующих в регионе. Это Трейси-сюр-Луар, Пуйи-сюр-Луар, Месве-сюр-Луар, Сант-Анделен, Сен-Лоран л'Абай и Сен-Мартен-сюр-Нoен. Почвы в этих зонах отличаются по составу, что дает значительно большую свободу в комбинаций сортов при создании вин. Сбор урожая с виноградников на 90% осуществляется механически, но с молодых лоз и лоз, возраст которых более 50 лет, грозди собираются вручную, ведь эти лозы отличаются особенной хрупкостью.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего желто-золотистого цвета.
Вино соблазняет свежим, фруктовым ароматом, сотканным из нот дыни, манго, тропических и цитрусовых фруктов.
Вино демонстрирует щедрый, освежающий, фруктовый вкус с нотами, повторяющими аромат, с живой кислотностью и округлым послевкусием.
Вино подается к белому мясу, рыбе, морепродуктам и сырам.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица

Сыр

Свинина