"Cheval Noir", Saint-Emilion

Интересные факты

Вино "Cheval Noire" изготовлено из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на винограднике, который располагается в западной части региона Сент-Эмильон, в местности под названием Ривалон (Rivalon). 35-летние лозы, с которых собирается урожай для этого вина, произрастают на песчаных почвах с вкраплениями глины. Сбор урожая производится исключительно вручную. Выдерживалось вино на протяжении 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. В 2009 году компания открыла новый винный завод, оснащенный по последнему слову техники, именно там, в хорошо оснащенных, вентилируемых подвалах продолжалась выдержка "Шеваль Нуар". Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 8-10 лет.Винтаж 2010 года был отмечен золотой медалью на "Mundus Vini" в 2012 году и статусом "Commended"  на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2013 году.В 1937 году семья Малер-Бесс приобрели поместье "Cheval Noire", название которого переводится как "Черная Лошадь". Поместье расположено на 6 акрах земли в регионе Сент-Эмильон. Вдохновленные этим приобретением, Малер-Бесс создали одноименную линию вина, отражающую непрерывное стремление профессионалов компании к совершенству.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного, глубокого гранатового цвета.
Приятные лесные оттенки сразу же привлекают внимание к аромату вина, а тона тостов, медовых пряников, черных фруктов, специй, табака и лакрицы создают ощущение богатого букета.
Прекрасный элегантный вкус вина отличается шелковистыми танинами, оттенками красных и черных фруктов, специй, корицы в обрамлении обволакивающих тонов дуба. Послевкусие долгое и свежее.
Вино отменно сочетается с красным мясом, дичью, мясом-гриль, пряными сырами и мясными блюдами в винном соусе.