Ciacci Piccolomini d'Aragona, "Ateo", Sant'Antimo Rosso DOC

Интересные факты

"Ateo" — красное сухое вино, название которого в переводе означает "атеист". Это вино появилось в 1989 году, в результате решения выпускать вина Брунелло только в лучшие годы. Принятие этого решения совпало с первыми урожаями винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, посаженными хозяйством Чаччи Пикколомини в регионе Сант'Антимо. До 2007 года в купаж также входил виноград сорта Санджовезе. Но затем его убрали из купажа, чтобы "встать на эволюционный путь, сосредоточившись на двух оставшихся сортах". Сегодня вино "Атео" является классикой винодельни. Алкогольное брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали и стекла при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 18 месяцев в американских и французских барриках и в бочках из славонского дуба.Современная история винодельни Ciacci Piccolomini d'Aragona — владения нескольких поколений семей Чаччи и Пикколомини — началась с 1985 году, когда замок и его угодья перешли в собственность семьи Бьянкини. Сегодня хозяйство занимает около 200 гектаров земли, где около 40 га отданы под роскошные виноградники. "Ciacci Piccolomini d'Aragona" имеет общепризнанную репутацию производителя высококачественных вин, что подтверждено многочисленными рейтингами винных критиков и агентств.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета.
Аромат вина объединяет травянистые тона с нотами спелых красных фруктов и ягод, которые дополняются и уравновешиваются приятными пряными нотами.
Вкус вина фруктовый, хорошо структурированный, насыщенный, сбалансированный, с мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с мясом под соусом, жареной свининой и бараниной.