Claudia Ferrero, Rosso di Montalcino DOC

Интересные факты

Claudia Ferrero, Rosso di Montalcino, 2015 — красное сухое моносортовое вино родом из Тосканы. Вино произведено из локального клона сорта Санджовезе, именуемого здесь Брунелло. Холмистые виноградники расположены в Монтальчино (Сиенна) на высоте 250 метров над уровнем моря. Низкоурожайные почвы богаты глиной. Плотность посадки составляет 4600 лоз\га. Ягоды были собраны вручную 22 сентября и 7 октября. Сбор урожая проводился с тщательной сортировкой на лозе: к изготовлению вина допускаются только лучшие грозди. Ферментация на кожице в течение 11 дней проходила в низких и широких стальных чанах объемом 60 и 80 гектолитров. Температура брожения поддерживается на отметке ниже 28 °С. Для сохранения фруктовой свежести вина часть вина выдерживалась в барриках, часть — в стальных и цементных чанах. Созревание вина длилось 12 месяцев. Розлив винтажа 2015 года состоялся 21 декабря 2016 года.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — интенсивный рубиново-красный.
Вино обладает мощным фруктовым ароматом с сортовыми нотами и интригующими нюансами специй.
Вкус вина полный, фруктовый, с хорошим балансом мощности и элегантности, с мягкими танинами и долгим, приятным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать с пастой с темным мясным соусом, тушеным мясом или мясом на гриле.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Паста