Cline, Sonoma County Syrah

Интересные факты

Сира, 2009 — это удивительно сложное вино из фантастического сорта винограда, родиной которого является Долина Роны во Франции. Этот сорт широко распространился по всему миру — в Австралии это Шираз, во Франции, Италии и Калифорнии — Сира. Виноград для этого вина собирается с нескольких виноградников — большая часть с виноградника, который находится на побережье Сономы, одного из лучших в Калифорнии, другая часть — с двух виноградников региона Карнероса, климат которого умеренно теплый и одаривает вино нежными, богатыми танинами и ягодными ароматами.Процесс производства вина Сира начинается с мягкого отделения ягод от гребней, затем их очень нежно прессуют для сохранения лучшей фруктовости, аромата и умеренных танинов. После этого в сусло добавляют винные дрожжи и выдерживают в закрытых чанах из нержавеющей стали. В течение дня вино перемешивают три раза, чтобы кожица полностью отделилась от мякоти. Вино Сира, 2009 выдерживают 10 месяцев в бочках из дуба (35% новых). Это придает вину благородный характер и деликатный вкус с нотами ванили. Местность Окли, находящаяся в американском округе Контра Коста, во второй половине XIX века считалась достаточно процветающей фермерской общиной общей площадью в тысячу акров, обладающей великолепными садами и превосходными виноградниками. Получив ученую степень по агрономии в Калифорнийском университете в Дэвисе, Фред Клайн решил открыть собственное дело и основал винодельню Cline недалеко от города Окли. Здесь он приобрел, сохранил и восстановил множество старинных виноградников. В 1991 году Фред вместе со своей женой Нэнси решил внести значительные изменения в свой бизнес и перенес винодельню в район региона Карнерос округа Сонома, в историческое имение с 350 акрами новых виноградников, где были более благоприятные условия для выращивания винограда. И хотя на большей части региона Карнерос, отличающегося прохладным климатом, произрастают такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне и Мерло, Фред решил начать выращивать исконно ронские сорта: Русан, Шираз, Марсан и Вионье. Упорные попытки, инновации и эксперименты Фреда Клайна позволили создать неповторимые вина с богатым вкусом в стиле Роны.

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.
Аромат вина взрывается тонами черники и черной вишни, приправленными нотками черного перца.
Вино обладает глубоким, насыщенным фруктовым вкусом с освежающей кислотностью и послевкусием средней продолжительности.
Вино превосходно сочетается с запеченной белой рыбой, жареным лососем, семгой на гриле, овощами, приготовленными на пару, пастой с сливочным соусом.