Esterhazy, "Follig" Blaufrankisch

Интересные факты

"Follig" Blaufrankisch — красное сухое вино из линейки вин "Single Cru". Участок "Фоллиг" расположен в холмистой местности Лайта, благоприятное расположение которой в юго-восточной стороне вкупе с теплым микроклиматом создают прекрасный терруар для созревания прихотливого сорта Блауфранкиш (Гаме). В процессе винификации виноград ферментируется 20 дней при температуре 26-30 °С в больших деревянных резервуарах. Выдержка осуществляется в дубовых барриках в течение 16 месяцев. Винтаж 2013 года лучше всего употребить до 2026 года, но уже сейчас вино демонстрирует чудесную питкость, красноречиво подтверждая все сделанные ему комплименты.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего, глубокого рубиново-красного цвета.
Солирующие ноты вишни в аромате вина обретают дополнительную сложность и насыщенность благодаря нюансам пряностей, дуба и горных трав.
Теплый вкус вина разворачивает увлекательную палитру. Мягкие танины и свежая кислотность хорошо сбалансированы. Послевкусие долгое, пряное и звучное.
Вино великолепно сочетается с мясом: жареной или тушеной говядиной, олениной, а также с выдержанными твердыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски

О производителе

Фамилия Эстерхази тесно связана не только с винопроизводством, но и с историей Австро-Венгерского государства. Крупнейшие землевладельцы в период правления Габсбургов проявляли особую приверженность царствующей династии, за что и получили графский, а со временем и княжеский статус. Среди представителей рода Эстерхази — фельдмаршалы, министр иностранных дел, богатые землевладельцы, послы. Один из наследников рода — ныне здравствующий писатель Петер Эстерхази. Княжеский род всячески благоволил развитию науки, Культуры и искусства. Например, в свое время придворным капельмейстером у них служил Йозеф Гайдн, ставший всемирно известным композитором. Первое винодельческое хозяйство в имении Эстерхази появилось в XVII в. С тех пор Семья Эстерхази стала флагманом винопроизводства в Бургенланде. Сердцем хозяйства был замок Шлосс Эстерхази.