Falkenstein, Weissburgunder, Sudtirol DOC

Интересные факты

Falkenstein, Weissburgunder, Sudtirol DOC — элегантное, свежее белое вино, изготовленное из винограда сорта Вайссбургундер. Этот сорт отличается плотной текстурой и сочной кислотностью. Сбор урожая проводится вручную с середины по конец сентября. Ферментация сусла проводится при контролируемой температуре в больших бочках и древесины акации. Выдерживается вино в тех же бочках на тонком осадке в течение 10 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета.
Вино интригует освежающим ароматом с оттенками киви, дыни, липового цвета и минералов.
Вино демонстрирует свежий, чистый вкус с минеральными оттенками, нюансами липы, киви, дыни и эстрагона, с тонкой кислинкой и долгим послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к свежим легким летним блюдам, таким как приготовленные на пару овощи, рыба, салаты, закуски и запеканки.

Вкусовые сочетания

Рыба

Сыр

Закуски

О производителе

Винодельческое хозяйство Falkenstein расположено на склонах горы Зонненбург. Его история начинается в 1989 году, когда Franz и Bernadette Pratzner решили оставить свои яблоневые сады и посвятить себя виноградарству.